Una auténtica trattoria, acogedora y popular donde, sin pretensiones, servimos platos que respiran la autenticidad propia de la cocina tradicional italiana. Descubre también nuestra completa carta de vinos italianos y españoles.
Utilizamos los mejores productos frescos del mercado para elaborar diariamente nuestras ensaladas. Sólo utilizamos productos de la huerta de máxima calidad, tomatitos San Marzano, auténtica Burrata de Apulia, panceta arrotolata, todos los sabores de Italia con la mejor calidad y elaboración.
Sólo trabajamos con auténtica pasta italiana elaborada “al bronzo” para conseguir la máxima calidad y autenticidad en nuestros platos. El resultado es una pasta de una gran calidad, que absorbe mejor todos los sabores de nuestras salsas típicas italianas.
Todas nuestras pizzas están elaboradas según la antigua receta de Ostia Antica, el antiguo puerto de Roma. Realizamos una selección de las mejores harinas, aceite de oliva y levaduras naturales. Se realiza una doble fermentación de 72 horas para que resulte más ligera, y se hornean en horno de piedra para conseguir su inconfundible textura crujiente
Utilizamos ingredientes de primerísima calidad y productos de temporada, que junto con
una elaboración tradicional, dan como resultado los auténticos sabores de la gastronomía italiana.
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